泡不出職人茶店的風味？注水手法有差別？幾個小技巧讓你晉升泡茶達人

茶怎麼泡才好喝？

1. 溫杯：將熱水倒入茶壺、茶杯中，讓茶具保留一定的溫度，沖泡茶葉時，茶具才不會因為溫度差異過大，而影響茶湯表現。
2. 置茶：將茶葉放在茶則中，視茶葉多寡進行調整後，再倒入茶壺，不直接將茶葉放入茶壺，是為了避免倒入過多的茶葉。
3. 倒入熱水：茶葉沖入熱水時，約茶壺九分滿即可，並避免浸泡太久，使茶中的咖啡因與單寧酸釋出而造成苦澀感，沖泡茶葉的時間不宜太長。

注水也很講究，不同茶適合不同的注水方式

1. 單邊定點注水：沖水時壺嘴低就，朝茶壺邊緣一個固定的點注水，此注水方式適合需要出湯很快的茶或碎茶。
2. 環繞式注水：環繞著茶壺邊緣一圈，迴旋沖水。注水時須根據「注水速度」配合「旋轉速度」，水柱需細就慢旋，水柱粗就快旋，此注水方式適合嫩度比較高的綠茶。
3. 螺旋式注水：從容器的中間開始注水，環繞茶壺的邊緣一圈，迴旋沖水，最後回到中間位置，此注水方式適合沖泡紅茶、綠茶和白茶。

以上小技巧學會了嗎？立刻開始準備泡茶吧！

適合新手／老手沖泡的梨山烏龍茶

商品包裝設計理念：以「白」為設計概念。

特選來自海拔2000-2200公尺，梨山產區的烏龍茶種，特殊的地理環境，賦予茶葉柔嫩，細細品味茶湯帶來的甘與韻。專屬的五款烘焙程度分別是輕烘焙、輕中、中、 中重 、重烘焙。

針對五種烘焙程度我們也給予了五個對應的名字，茶葉的烘焙變化如同擁抱太陽運行的時間，亦有顏色之分，分別對應的是 初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌 。

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